Château Segonzac - Héritage "Cabernet"

Das Flagschiff von Château Segonzac. Integrierter Weinbausbau, alle Parzellen werden im Juli entblättert und anfangs August erfolgt der Sommerschnitt (vendange verte). Geerntet wird bei voller Reife und mit eingeschränktem Ertrag pro Hektare (40 HL). Die ganze Ernte wird entrappt und dann von Hand erlesen (Table de tri). Kalte Maischegärung, automatische Umwälzung der Maische, überwachte und regulierte Kontrolle der Temperatur während des ganzen Vinifikationprozesses (in Betontanks, Epoxybeschichtet). Der Weinausbau erfolgt in ausschließlich neuen Eichenfässer während 18 Monaten in unseren klimatisierten Kellern. Die Flaschenabfüllung erfolgt auf dem Schloss.

Klima

Der Weinberg erstreckt sich an einem Stück, mit über 40 Hektaren auf einem sanften Hügel Süd – südwestlich über der Gironde und profitiert von einem milden Atlantikklima.

Bodenbeschaffenheit

Ein lehmig-/kalkhaltiger Untergrund verleiht dem Boden seine charakteristische Schwere und erlaubt den Reben sich völlig auszudrücken und somit einen konzentrierten  und harmonischen Wein zu produzieren.

Speisenempfehlung

Dieser Wein sollte zwischen 18° - 20° serviert werden. Besonders gut schmeckt der Wein zu rotem Fleisch (Filet /Grilladen/Braten), Wildspeisen, aber auch zu reifem Käse. Der Wein kann bereits 2 - 3 Jahre nach seiner Lese getrunken werden, erreicht jedoch seine volle Reife nach ungefähr 4 - 6 Jahre und lässt sich gut über Jahre hin lagern.

Auszeichnungen: Silbermedaille am Concours Agricole à Paris 2009, Médaille d'Argent au Concours Agricole à Paris 2009

  • Héritage - Château Segonzac

  • Region:
    AOC Premières Côtes de Blaye/Bordeaux
    Rebsorten:
    100 % Cabernet Sauvignon
    Farbe:
    Intensives rubinrot, fast schwarz
    Duft:
    ausdruckstarker, harmonischer Duft nach reifen Beeren
    Geschmack:
    Die Attacke ist samtig mit weichen Taninen. Eine bemerkenswerte Süsse umgibt die Frucht und das Holz zu einem eleganten Abgang.

  • Preis: EUR 15,50*

    EUR/Liter 20,67*

     

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